Для того чтобы понимать страну, надо знать ее историю. За богатую историю этой небогатой страны здесь мерились силами Рим и Карфаген, Арабы и Византия, Османы и Испанцы, и еще много весьма амбициозных наций. Они приходили, они уходили, оставляя в крови тунисцев свою частичку, создавая прекрасный, веселый добрый и отзывчивый народ.
Молодая страна получила независимость в 1956 году. Первому президенту Хабиб Бургиба досталась страна с 4 миллионным необразованным населением. Он ввел бесплатное образование по французкой системе. Отменил многоженство, сделал из мусульманской страны светскую и дал женщинам свободу. Немыслимые для стран региона. Когда он умер, оказалось что за долгий срок, он не оставил для себя ничего. Поэтому несмотря на ошибки о нем до сих пор вспоминают, если не с любовью, то с уважением.
80-ти летнего Бургибу мирно отстранил от власти Бен Али. За годы своего правления. Бен Али, принес культ личности, уничтожил оппозицию, ввел во власть членов своей семьи и создал коррумпированную систему.
«У нас полицейские на дороге могут и сдачу дать если мелких денег нет» - здесь и далее слова простых тунисцев.
Когда терпение народа оказалось на приделе, они вышли на улици скандируя «Уходи!». И он ушел, прихватив собой 50 миллиардов.
«Мы до сих пор, изучаем схемы, пытаясь понять, откуда он взял столько денег в нашей бедной стране»
К чему весь это. К тому что любому приезжающему в Тунис на отдых некоторые вещи покажутся странными и непонятными, пока не узнаешь историю этой страны. Спустя 3 года после революции, все живут надеждой на будущее с президентом хоть отдаленно похожего на Бургебу, выборы которого пройдут в декабре.
Тунис это бедная страна. Большинство не могут позволить себе взять ипотеку или купить жилье, поэтому строятся сами. Дома строятся постепенно, этаж за этажом, они растут вверх, давая комнаты детям и их семьям. Купить квартиру, хорошую машину могут лишь те, у кого есть стабильная и высокая заплата. В стране, которая только вот освободилась диктата, таких конечно не очень много. Многие в результате революции потеряли работу. Например подвозивший нас таксист, в прошлом имел цветочный бизнес, но оставшись без работы, вынужденно сел за баранку. Всю дорогу, он, с любовью, рассказывал про то, как выращивать цветы и надеялся, что вскоре может вернуться к любимой работе.
Тунис это французская страна. Присутствие Франции видно во всем. Телефонах алкатель. Идеальных дорогах и летящих по ними пежо и рено.
«Дороги конечно ремонтируем, раз в 10 лет. Они из трехслойного асфальта.»
Практически все говорят на языке Бальзака с арабским акцентом придает ему еще больший шарм. Хотя французы не стремились европеизировать тунисцев, все же люди здесь по арабски гостеприимны и по французски галантны. Именно поэтому сюда так любят приезжать отдыхать европейцы, хороший сервис, культура и спокойствие.
Тунис это жаркая страна. Многие отдыхающие жалуются на то, что многие продукты здесь не вкусные, вина слишком терпкие, богатство фруктов не большое. Любой гид, начинает рассказ про Тунис с трех климатических зон, где две из них это сахара и засушливая пустыня и только на севере плодородные земли, большая часть которых отдано под оливки, основную статью дохода, с которой Тунис занимает третье место по экспорту оливкового масла. Именно оливковое дерево не требует постоянного полива и выдерживает тунисские +37. Все остальное, быстро выгорает и недолго храниться. Конечно в отелях вы получите все, но не стоит ожидать что все будет достаточно вкусно, хотя и голодным остаться сложно.
Тунис простая страна. Не стоит ожидать фейерверка разнообразия блюд. Предки тунисцев, берберы, вели в основном аскетичный образ жизни в пустынной местности, это отразилось на богатстве вкусов и блюд. Кускус, рыба, специи, оливковое масло, мятный чай, и простые сладости. Вот вся кухня. В то время как туристов почуют Бриком, тунисским чебуреком с начинкой из зелени и яйца, местные едят хариссу, пасту из острого перца с оливковым маслом с кусочком тунца, который мажут на хлеб и запивают мятным чаем.
Тунис историческая страна. Сказать про Тунис и не сказать про его города-памятники, это все ровно, что не сказать ничего. Во-первых, во-вторых это Карфаген, по числу его падений. Отстроенный финикийцами, он долго главенствовал на средиземном море, пока не вступил в конфликт с Римом. Отсюда Ганибал отправился в поход со своим войском и слонами После 3 пунических войн он охваченный огнем. Победителю этого было не достаточно, еще год разбирали рабы разбирали город камень за камнем и то что осталось засыпали солью. Позже император Август повелел построить новый Карфаген на месте старого. Он был заново отстроен уже как Римский город, который вновь стал центром региона. Подземный акведук длинною 140 км снабжал водой город (работает до сих пор), а особенно бани, в которых так любили римляне. Затем пришли арабы и Карфаген вновь пал, а его камни использовали для строительства мечетей.
Арабы построили Кайруан, четрвертый по значительности город ислама, куда до 1886 года не ступала нога не мусульманина. А Турки Сиди-бу-Саид, бело-голубой город, с дверьми на которых полумесяц крест и звезда Давида гармонично соседствуют друг с другом. А еще Дугга, Туннис, Сус, Монастир, в последнем покоиться Хабиб Бургиба.
Если и ехать в Тунис, то не за тем что наедаться от пуза, не напиваться и орать по ночам «Тагил!». Если ехать сюда, то ради общения с людьми, простыми и открытыми. Ради культуры, квинтисенции знаменательных эпох. Ради моря и солнца. Ради страны которая надеться на будущее.
